Профит не особо понятен, если честно.
NextDNS его не поддерживает, и они явно написали что не видят в этом смысла: https://help.nextdns.io/t/x2yz4tm/its-time-for-nextdns-to-implement-odoh
У Mullvad тоже нигде в БЗ не указано про поддержку ODOH.
Кроме CF по сути никто его не поддерживает, плюс нет какого-то стандартного, прописанного в RFC KDF: сперва даже сами CF распространяли все в DNS RRTYPE65, а потом тихо и незаметно скатились до wellknown-файла. Как будут делать другие вендоры - неясно.
Пока больше вопросов, чем ответов и пользы.