Вопрос а зачем его переводить в Точка доступа/Ретранслятор, что мешает его использовать в режиме "Основной" подключив его по LAN, так принципиально название или потратить 5мин для настройки того что нужно.
Режим Точка доступа/Ретранслятор - пере конфигурация сетевых интерфейсов, не загружать не нужные службы и прописать нужный маршрут.
а микротике 3 раза мышкой клацнуть, даже на ростелекомовском роутере это на изи сделать просто нажав "изолировать сеть" и все прекрасно работает (перевел его в АП просто удалив все варианты WAN подключений, но и с ними бы работало). У зухеля же выходит только когда он в режиме роутер и все его клиенты находятся за NAT. ВОзможно ли такое сделать?
Ставите его в основной режим, как и сказали отключить WAN + прописать маршрут по умолчанию и DNS => и делайте что хотите на нем.