Eoip может работать как обычный vpn, так и в режиме слияния. У вас не получилось слияние, т.к. вы не довели настройку до конца.
Почитал вашу тему про три сети и по мне слияние двух офисов и собственной хаты по eoip затея странная. Ну если офисы ещё как-то можно понять, то прицеплять к ним квартиру уж совсем странно. Я так понял вам нужно обязательно оказаться в сети офиса из-за особенностей медицинского софта. В вашем случае уместно было бы конечно использовать openvpn tap сервер в главном офисе и подключатся к нему при необходимости с вашего компа без объединения сетей на уровне роутеров. Но там такая настройка, что не знаю осилите вы или нет.
И может ваш медицинский софт способен работать через скажем так обычные "простые" vpn? Вы пробовали что-то кроме eoip?
По поводу производительности, openvpn конечно тут не очень, но вы пишите что готовы взять новую Ультру. Там с производительностью проблем быть не должно.