как именно работает? давайте разберемся с этим)
если у вас будет 5 интерфейсов с дефолтным маршрутом 0.0.0.0/0 точно ничего хорошего не произойдет
Для этого кинетик и не делает дефолтный роут, а используются политики (приоритеты) подключений и статические маршруты, чтобы четко разделять через что и куда должны ходить пакеты. Да, это немного сложнее, но более гибко и наглядно.
Ничего плохого в этом не вижу, но я и не разработчик, только высказываю свое субъективное мнение